fix
Logo
fix
Nalazite se na Forum-Najnoviji
Za dodavanje novih poruka na ovu stranicu kliknite ovdje

kuvar - 13395 - 19.06.2007 : Gromovnik Republika Srpska - best (0)

Uljevak (kljukuša)


Autor: Moja baka

Kuhinja: romanijska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno

Može da posluži kao predjelo, a odlično je i kao meze, naročito kad dobijete nenadane goste. Može se služiti i vruće i hladno.

Sastojci za 4 porcije
  • brašno (500 g)
  • voda
  • prstohvat soli
  • pola šolje ulja
  • glavica bijelog luka
  • 1/5 litre kiselog mlijeka (jogurta)

    Priprema
    Zamjesi se hljebno tjesto (bez kvasca), ali meko, da se "ulije" u tepsiju.

    Bijeli luk se očisti i isjecka (izgnječi), pa se stavi u šolju i doda malo vode, koliko da ogrezne.

    Kad je tjesto pečeno, izvadi se iz rerne i dok je još vruće iskida se na komade koji se poslažu u činiju.

    Ulje se zagreje u lončetu da počne da ključa, pa se prelije preko vrućeg tijesta. Prelije se zatim bijeli luk i kiselo mijleko. Izmiješa se i servira.

    Ako niste vični mjesenju, može da se iskoristi i bajat hleb koji se malo zagrijeje u rerni, a potom rasparča i prelije...


    Punjeni uštipci

    Autor: Moja Baka
    Kuhinja: romanijska
    Vreme pripreme: 90 minuta
    Posno jelo: ne
    Težina pripreme: jednostavno

    Jednom prilikom kad sam zamutila za uštipke u startu nisam imala volje da ih mažem jedan po jedan i iz te "ljenosti" nastao je punjeni uštipak koji moji ukućani obožavaju.

    Sastojci za 4 porcije
  • 1/2 kg brašna
  • 1/2 svježeg kvasca
  • so, malo šećera
  • mlijako, voda
  • sir ili kajmak ili pavlaka
  • salama ili šunka može i slanina ili čvarci
  • kačkavalj ili neki drugi "žuti" sir
  • uje za prženje

    Priprema
    Brašno i so se pomješaju, kvasac se sa malo šećera razmuti u mlakoj vodi i pomješa se sa brašnom da smjesa bude polumekana. Ostaviti da na raste, razvući na dasci (za odrasle u veličini velikog tanjira, za đecu upola manje) i jednu polovinu premazati sa sirom, kajmakom ili pavlakom dodati nešto od suhomesnatih proizvoda, prekriti sa kačkavaljem i poklopiti sa drugom polovinom tijesta i prstima sastaviti krajeve da prilikom pečenja sir ne iscuri. Pržiti na zagrijanom ulju sa jedne i druge strane. Odlično prijaju sa salatom od kiselog kupusa.




  • Idi na stranu - |listaj dalje|